tempero picante

Preparei dois frascos de tempero picante, já focado no meu blogue, http://conversaqui.blogspot.com/, para oferecer. Desta vez, utilizei malaguetas sininho (não sei se será o nome correcto), nascidas no meu canteiro. Apanhei-as, tirei-lhes o pedúnculo e pu-las uns minutos em água com vinagre, passando-as depois por água corrente. Depois, sequei-as com um pano de cozinha, de algodão, e cortei-as aos pedaços. Seguiram para os frascos, que fervi previamente e sequei bem. Reguei-as então com um pouco de Wisky, acabando de encher com azeite. Estas levaram também uns dentes de alho descascados e umas folhas de loureiro, (como em qualquer receita, vario sempre num pormenor ou outro). Tapei os frascos, de maneira a ficarem bem vedados e encaminhei-os para os donos, aos quais foi explicado que deverão guardá-los num armário da cozinha, sacudindo-os de quando em vez, e, daqui por dois meses, já poderão deitar umas gotinhas nos cozinhados.

Podem arranjar um frasquinho, deste modo, com malaguetas de pacote, que estão è venda em qualquer supermercado, no sector das especiarias.

Bons cozinhados!