Salada de bacalhau

sexta-feira, 6 de agosto de 2010

Mais uma das minhas saladas de verão, que constituem grande parte das minhas refeições estivais.
Esta, levou bacalhau demolhado, que sequei, com um pano de algodão, após descongelar, e esfiei, retirando as espinhas e a pele. O bacalhau foi salpicado com tomate cereja, alho picado, rodelas de ovo cozido e salsa e poejos "esfarelados" com as mãos. O azeite e o vinagre (balsâmico), foram servidos à parte.
Ficou muito aromatizada, porque os poejos perfumam de imediato o prato!

Bom apetite!

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