Mais uma das minhas saladas de verão, que constituem grande parte das minhas refeições estivais.
Esta, levou bacalhau demolhado, que sequei, com um pano de algodão, após descongelar, e esfiei, retirando as espinhas e a pele. O bacalhau foi salpicado com tomate cereja, alho picado, rodelas de ovo cozido e salsa e poejos "esfarelados" com as mãos. O azeite e o vinagre (balsâmico), foram servidos à parte.
Ficou muito aromatizada, porque os poejos perfumam de imediato o prato!
Bom apetite!
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